常见酒礼

2009-11-12

       在中部、东部等传统汉民族习俗保留较多的农村,一般有先干门前杯之说,依各地风俗不同和酒杯大小,分从1-4杯不等。有些地方礼规严格,门前杯必干。然后才开始交叉互找应答,觚筹交错中,酒菜随之减少。在圆桌超过8人的席上,常设二名司酒者,俗名“酒司令”,分管斟、派、论、斗,一般酒量较大。宴席将终,须饮尽最后一杯。席上客不论生熟,一律排列互敬,以每两人互敬一杯计,8人席至少要五、六十杯。加上始及五花八门各种名目的共饮,小群体共饮,一席须耗白酒3、4瓶。

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